【冬虫夏草吃法】新鲜冬虫夏草怎么吃?

    简便烹调,美食与健康并存!

    冬虫夏草怎么吃
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    一、最“纯”的吃法:常温鲜服,直接嚼着吃食用新鲜冬虫夏草。绵软的蘑菇口感,并有一股浓香味。

    好处:没经过蒸煮,营养没有经过高温处理而流失。
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    二、蒸饭:

    1、材料:米、新鲜冬虫夏草

    2、制法:清洗后,在饭沸腾后放入新鲜冬虫夏草。

    三、蒸水蛋:在水蛋沸腾后放入新鲜冬虫夏草,文火5分钟即可。
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    四、炖汤:如炖鸡、鸭、鸽子等,新鲜冬虫夏草必须在炖汤转文火的时放入,文火5分钟即可。

    1、方法:材料:鸡/鸭/鸽子700克、冬虫夏草12克、桂圆6克、红枣(干)15克,盐3克。制法:将鸡肉洗净,去肥腻、内脏及脚爪,冬虫夏草用清水洗净,红枣去核;把红枣、冬虫夏草和桂圆一起放入鸡腹内,再放入锅内;加清水7-10碗,炖煮约3小时,加入适量盐调味,便可享用。
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    2、煲约1.5小时。

    3、养生功效:中医学认为冬虫夏草入肺、肾二经,具有很好的“补肺、强肾、益精”功效,配伍使用能达到温良互济、阴阳同补、五脏并调的滋补效果。

    4、注意事项:冬虫夏草在煲汤时需要洗净,冬虫夏草表面覆盖这泥沙,微量金属元素,是很脏的。故在食用前,一定要洗刷干净。不然即使服用了,效果也是不好的,甚至会对身体造成伤害。我们在使用冬虫夏草做为食材进行滋补时,一定要洗净,不然会得不偿失。
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    五、粳米冬虫夏草粥:

    1、材料:粳米50克,冬虫夏草5克,白及粉10克,冰糖适量

    2、制法:先将洗净的粳米. 冰糖放入开水锅中熬煮成粥,再将虫草粉和白及粉均匀撒入粥中少煮片刻,焖五分钟即可。

    3、功效:补肺益肾,劳嗽痰血。适合夏秋季天气炎热的时候煮,易于消化,不油腻。有润肺功效。

    注意:在粥沸腾后放入新鲜冬虫夏草,文火5分钟即可。
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    六、糯米冬虫夏草粥:

    1、原料:冬虫夏草5 g,糯米50 g,冰糖适量。

    2、制法:将冬虫夏草研成粉末;将糯米淘洗干净,与冰糖同放人沙锅中,加清水适量,煮至糯米烂粥成,加入冬虫夏草粉拌匀,再煮片刻即可。每日1剂,连食60日。

    3、功效:有补气养血,生发乌发之功。

    注意:在粥沸腾后放入新鲜冬虫夏草,文火5分钟即可
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    新鲜冬虫夏草的优势

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    现代研究表明,冬虫夏草在干制过程中,部分虫草素等有效成分随水分一起流失,因而虫体饱满的鲜冬虫夏草整体功效比干虫草更有优势。

    1.补肺益肾,调理阴阳

    《中国药典》对虫草功效的描述是补肺益肾,止血化痰。实际上,冬虫夏草适用于肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精、劳嗽痰血等多种病症。

    由于虫草药性力缓,能平补阴阳,所以也是年老体弱、病后体衰、产后体虚与亚健康状态者的补益佳品!特别推荐以下人群使用:
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    1.免疫力低下,需要增强免疫力者;

    2.高血压、高血脂及糖尿病病人;

    3.饮酒过度引起的肝损伤、乙肝引起的肝损伤或其他肝功能欠佳者;肾虚引起的腰酸腿软、神疲乏力、阳痿遗精或慢性肾炎、肾功能不全者;

    4.肺虚引起的哮喘、久咳不止者;

    5.正在接受肿瘤治疗的病人。

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